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- 2004.06.26 쿠킹 Tip/빵 보관 어떻게…
- 쿠킹 Tip/빵 보관 어떻게…
- 생활의 지혜/생활
- 2004. 6. 26. 08:09
[빵은 구입 즉시 먹는 것이 바람직하지만 남길 경우에는 보관이 중요하다. 카스텔라 같은 비발효빵은 밀폐된 용기에 담아 냉장실에 보관한다. 용기에 사과를 함께 넣어두면 촉촉함을 유지할 수 있다. 식빵 같은 발효빵은 이틀 이내에 먹을 것이라면 통풍이 잘되는 서늘한 곳에, 보름 이내에 먹을 것이라면 밀폐된 용기에 담아 냉동실에 보관한다. 냉동된 빵은 먹기 전에 1∼2시간 자연 해동시킨다.
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